corações e laranjas

corações de laranja e sumo de laranjas da Quinta Faísco

Regresso à casa na árvore. Subir, descer, esfolar os joelhos, as mãos e sujar-me, sujar-me muito. Imaginar que a árvore é o meu castelo e só eu tenho autorização para estar ali. Subo tão alto que ninguém me pode ver, ninguém sabe onde eu estou. Do outro lado, na outra árvore, a minha arqui inimiga. Aquela com quem tenho que lutar para conquistar mais um castelo. Mas as lutas não são nas árvores, temos que descer e enfrentarmo-nos em terreno neutro. Não há espaço para negociações, nem para tréguas. Eu quero ficar com o castelo dela. Quando nos preparamos para lutar, surge uma voz ao longe:

- Meninas, está na hora de tomar banho!

A minha inimiga corre e eu fico a olhar para o vazio. Subo novamente à árvore porque não me quero ir embora. Apanho uma laranja e descasco-a com as mãos, para sentir aquele cheirinho. Que bom! E que recompensa tão boa depois de tantas lutas! Ouço o meu nome, mas ainda me apetece comer mais mil laranjas.

corações de laranja

Hoje, ainda existe a minha árvore, o meu castelo. E foi lá que apanhei as laranjas com que fiz estes deliciosos corações. Cada cheiro traz uma recordação e a minha infância foi recheada de tantos! Estes corações, sabem a mimos da mãe, depois de viver aventuras e tomar banho!

Eu vou lanchar. Alguém me quer acompanhar?

Tchusssss

Cf

bolachas de limão

bolachas de chocolate com pepitas de chocolate branco

o primeiro envio

As primeiras bolachas que faço a pedido são especiais. Não lhes dediquei mais, nem menos tempo e foi tudo feito com muito amor. Mas por serem as primeiras, fiquei emocionada quando as coloquei delicadamente na caixa de envio. O senhor dos correios, sempre a espreitar para ver o que tinha lá dentro, aclarou a garganta e disse-me num sussurro que se tivesse peso a mais, ele podia solucionar o problema. Apeteceu-me tirar algumas para lhe dar, mas elas estavam todas contadinhas. Prometi-lhe que, no próximo envio, lhe trazia algumas para ele provar...

Não é preciso elaborar pensamentos complicados para perceber que gosto realmente de fazer isto. Acho que, quando começo a misturar os ingredientes, tudo o que está exterior à cozinha deixa de ter importância. Sorrio enquanto amasso porque imagino a satisfação dos que recebem estas bolachinhas. 

Por isso, mãos à massa que eu vou lanchar umas bolachinhas.

Tchuussssss

Cf

biscoitos de azeite

bolachinhas de aveia

bolachinhas de morango

cookies de chocolate

a cozinha e os amigos

Imaginamos sempre que vamos ter tempo para os nossos amigos e que eles também vão ter para nós. Mas, o tempo atropela-nos e as pequenas coisas do quotidiano acabam por interferir, obrigando-nos a adiar para amanhã, para daqui a uma semana, para daqui a um ano...

A cozinha é um dos poucos sítios que conheço onde, na ausência da intromissiva televisão, há espaço para Conversar. Preparamos refeições enquanto descrevemos o quanto o nosso chefe nos chateia, amassamos pão enquanto, com um sorriso, confessamos o quão apaixonados estamos, preparamos a mesa enquanto nos queixamos do país e ao mesmo tempo deixamos tudo para trás. Sentar à mesa e Conversar. Sem rádio, televisão, iphones e derivados.

Hoje, eu e a Ce, passámos o dia na cozinha. Eu com as mãos sempre cheias de farinha e ela, de máquina fotográfica sempre pronta a conservar o momento. Parti chocolate, morangos, amassei pão e fiz umas bolachas e uns biscoitos maravilhosos. Dei-lhe especiarias para sentir o cheiro de terras distantes, experimentámos outras e nunca deixámos de conversar. Os amigos que estão mais distantes, que trocam a sua maneira de estar por um aburguesamento que se mostra essencial para o seu círculo, que têm filhos, que partem em viagem sem deixar palavras para o regresso, que não conseguem resgatar sentimentos,... As gatas espreitaram-nos uma ou duas vezes, mas deixaram-nos sozinhas porque tínhamos muitas saudades uma da outra.

Para mim, a cozinha com amigos é a combinação perfeita. No ar, ficou um cheiro delicioso, e muito riso e sorrisos.

Deixo-vos as fotos das bolachas e biscoitos que faço e que, se quiserem, é só pedir aos farelos!

Tchussss

Cf

o início.

Não me recordo do momento exacto em que comecei a gostar de cozinhar, mas há pequenos fragmentos de memória que não posso esquecer. A primeira mensagem deste blog é, por isso mesmo, um regresso ao que me fez chegar até aqui.

Ainda mal sabia combinar ingredientes ( quanto mais o nome das especiarias!), já fazia experiências na cozinha. Claro que, não as fazia sozinha. A minha eterna parceira de crimes, Mjo, estava sempre ao meu lado. Durante as férias grandes, enquanto a nossa mãe trabalhava, invadíamos a cozinha e imaginávamos que era um estúdio de televisão. Trazíamos os nossos bonecos para cima da mesa, e, eram eles os nossos espectadores. Se me perguntarem o que cozinhava, não me lembro. Mas recordo-me, de falar para as câmaras a explicar como se cortava a cebola, como se adicionava o azeite e enfim, se preparava aquelas delícias. No fim, sentávamo-nos a comer com eles e, para rematar em beleza, íamos buscar aquele serviço especial de café que a nossa mãe nunca nos deixava usar, para beber uma cevada com muito açúcar! Claro que, quando a nossa mãe regressava a casa, já estava tudo lavado e arrumado no sítio, como se nunca tivesse existido uma emissão do mais famoso programa de culinária das redondezas...

Não sei porque é que deixámos de fazer os programas. Talvez porque crescemos e deixou de fazer sentido. Mas, continuámos as nossas experiências e, claro, aprendi que a televisão esconde muitos truques e que os melhores espectadores são a família e os amigos. Continuo a brincar com a comida e a fazer o que sei melhor, dar felicidade aos outros nas mais variadas formas e sabores.

Já tive muitos ajudantes para fazer os meus biscoitos, bolachas, pão e comidinha boa, mas ninguém superou a Mjo, por isso, esta é para ti! ;)

A conversa já vai longa e hoje vou experimentar fazer pão com farelo de trigo e nozes...

Tchusssss

Cf

Abre brevemente.